Masakan Archives - Gradien Mediatama

50 Minuman & Kudapan; Segar, Lezat & Bergizi

Redaksi — Thu, 01 Aug 2019 08:37:02 +0000

Minuman dan kudapan adalah jenis hidangan yang digemari oleh semua orang. Dan bukan sekedar pelengkap, minuman dan kudapan bisa disajikan secara khusus, bervariasi dan menarik untuk sebagai teman berbuka puasa.

Untuk menyajikan minuman dan kudapan, Anda tidak selalu harus mengeluarkan uang untuk membelinya. Membuat minuman dan kudapan tidaklah sulit. Tahap demi tahap pembuatan dapat anda dapatkan didalam buku yang penuh warna ini. Hasilnya adalah aneka minuman dan kudapan yang segar, lezat dan bergizi. Kebersihan dan kesegaran bahan yang terjamin tentu akan menjadi nilai tambah untuk anda.

Minuman dan kudapan atau snack ini dapat anda sajikan dalam berbagai kesempatan seperti berbuka puasa, kumpul bersama teman atau keluarga, dan lainnya.

The post 50 Minuman & Kudapan; Segar, Lezat & Bergizi appeared first on Gradien Mediatama.

100 Menu Masakan Ayam

Redaksi — Wed, 01 Aug 2018 08:39:27 +0000

Tak dapat dipungkiri bahwa masakan berbahan daging ayam sangatlah populer. Banyak keunggulan ayam dibandingkan daging-daging lainnya, sehingga menjadi favorit seluruh anggota keluarga. Tak heran bila daging ayam hampir selalu tersedia di kulkas. Dengan sederet keunggulan si ayam, pastikan menu ini tersaji dengan baik untuk keluarga Anda.

Kalau bingung pilah-pilih menu ayam, buku inilah jawabannya. Ikat segera kemesraan keluarga lewat sajian 100 menu masakan ayam yang pastinya lezat dan bergizi.Buku persembahan dari penerbit Gradien Mediatama ini berisi tentang menu masakan dengan bahan dasar ayam seperti Ragam Ayam goreng, Ayam Panggang atau Bakar, dan masih banyak lagi.

The post 100 Menu Masakan Ayam appeared first on Gradien Mediatama.

100 Menu Masakan Tahu Tempe

Redaksi — Tue, 01 May 2018 08:41:47 +0000

Tahu dan tempe adalah makanan yang sering tersaji di meja makan. Keduanya, tergolong makanan favorit dan diakrabi keluarga. Nilai gizinya pun cukup tinggi, tak kalah dengan daging. Menurut data dari Direktorat Gizi Departemen Kesehatan, dalam 100 gram tahu terdapat 63 kalori, 7,9 gram protein, 150 miligram kalisium, dan zat-zat bermanfaat lainnya.

Namun kerap kali kita bosan dengan sajian masakan tahu tempe yang itu-itu saja. Maka beranjaklah dan temukan alternatif masakan berbahan tahu tempe yang tidak membosankan. Nah, bila bosan atau bingung dengan cara menyajikan masakan tahu-tempe, ini ada referensi untuk Anda: 100 Menu Masakan Tahu Tempe. Buku yang dijahit spiral ini, mengajak kita untuk lebih pe-de dalam membuat menu olahan tahu. Ide-ide masakan berbahan tahu tempe pun dengan mudah ditemukan dalam buku ini.

Selain coba memandu pembaca untuk menjajal aneka masakan tahu tempe, dalam buku ini juga diberikan tip cara mengenali tahu yang baik. Selain itu banyak kejutan lain yang tak terduga saat tahu bertemu buncis, digulai, disate, dijadikan nugget, atau dipertemukan dengan kukis. Nah, unik kan! Penasaran dengan menu-menu ajaib, silakan coba dan simak buku 100 Menu Masakan Tahu Tempe yang diterbitkan Gradien Mediatama ini.

Selamat mencoba!

The post 100 Menu Masakan Tahu Tempe appeared first on Gradien Mediatama.

Panduan Membuat & Berwirausaha Cupcake & Muffin

Redaksi — Tue, 01 Nov 2011 06:35:30 +0000

Cupcake dan muffin ternyata mampu menarik perhatian masyarakat, baik dari segi konsumsinya maupun bisnisnya.
Selain memiliki tampilan yang variatif, kedua kue ini pun sangat mudah membuatnya.
Di buku ini penulis mengungkapkan step by step memulai bisnis ini. Mulai dari investasi awal cara memasarkan, menerima pesanan, membuat produk kue unggulan, cara menghias kue, mengatasi kegagalan, cara mengemas dan menyajikan, mengirimkan pesanan, penghitungan laba, hingga pengembangan produk.
Tidak hanya itu, penulis juga memberikan resep-resep cupcake dan muffin pilihan yang bisa dicoba sendiri di dapur kesayangan Anda.

The post Panduan Membuat & Berwirausaha Cupcake & Muffin appeared first on Gradien Mediatama.

300 Resep Tahu Tempe Ayam Telur

Redaksi — Sun, 01 May 2011 08:45:23 +0000

Ada empat menu penting yang harganya masih terjangkau oleh hampir semua lapisan masyarakat, yaitu TTAT. TTAT ialah singkatan dari Tahu, Tempe, Ayam, dan Telur. Keempat menu ini merupakan sumber protein yang banyak digemari masyarakat. Selain harganya ekonomis, rasanya pun nikmat dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan.

Jika Anda kreatif mengolah TTAT, akan dihasilkan menu yang menggugah selera dengan kelezatan yang penuh citarasa tersendiri. Misalnya, memasak tempe tidak hanya digoreng, tapi bisa juga dipanggang dengan kombinasi bahan lain, seperti jamur dan burger. Tentu sensasi kelezatannya akan sangat berbeda dari masakan-masakan berbahan tempe lainnya.

Memasak sebenarnya tidak jauh berbeda dengan seni. Keahlian Anda meracik bumbu dan menyesuaikannya dengan bahan-bahan tertentu menjadi suatu ketrampilan yang akan menghasilkan karya masakan. Dari sudut pandang ini, memasak membutuhkan keterlibatan antara rasa, insting, pengetahuan, dan pengalaman.

Nah masalahnya, bisakah kita secepat kilat menjadi seorang seniman memasak yang handal dengan sebuah karya masakan yang bisa dinikmati kelezatan oleh banyak orang? Tentu saja tidak. Kita butuh waktu dengan jam memasak yang tinggi untuk menjadi seorang seniman memasak (chef master).

Tapi jangan khawatir, Anda juga bisa menyajikan masakan-masakan senikmat yang dibuat oleh chef master dengan menggunakan resep-resep yang dibuat mereka. Di antaranya, melalui buku 300 Resep Tahu, Tempe, Ayam, dan Telur terbitan GradienMediatama ini. Buku ini akan memberikan kunci memasak 300 menu masakan berbahan dasar tahu, tempe, ayam, dan telur.

Resep-resep di dalam buku ini merupakan sajian dari seniman memasak, Dra. Ch. Didit Setyawati & Flo Aning. Terdapat 50 menu olahan tahu, 50 menu olahan tempe, 100 menu masakan ayam, dan 100 menu masakan telur, mulai dari olahan panggang, berminyak, hingga berkuah. Semua resep ini akan menambah kekayaan hidangan di meja makan keluarga Anda.

Selamat mencoba…!

The post 300 Resep Tahu Tempe Ayam Telur appeared first on Gradien Mediatama.

24 Variasi Kolak Praktis & Hemat

Redaksi — Thu, 01 Jul 2010 08:35:08 +0000

Di Indonesia terdapat bermacam-macam variasi sajian kolak. Istilah dan penyajiannya pun agak berbeda-beda di tiap-tiap daerah. Menu yang ada di dalam buku ini, merupakan variasi dari sajian kolak yang praktis dan mudah untuk dipraktikkan. Beberapa di antaranya kreasi ‘baru’, dan agak keluar‘pakem’ agar tidak membosankan. Tetapi, tentu saja, tetap menu kolak yang sedap di lidah.Yup, kolak bisa disantap kapan pun, sebab pembuatannya memang mudah. Selain itu, bahan-bahannya yang simpel merupakan salah satu kelebihan sajian ini.

Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya, penulis akan memandu Anda membuat 24 variasi jenis kolak untuk disajikan bersama keluarga tercinta. Tunggu apa lagi, masak yuk?

Nama lengkapnya Anti Aprilyanti Suganti. Ia lahir 25 tahun yang lalu di Bandung. Kini, Anti menghabiskan waktunya dengan menjadi ibu sekaligus isteri yang baik bagi keluarga kecilnya. Semangat untuk terus berkreasi dan berinovasi dengan hobi memasaknya patut ditiru. Hal tersebut bisa Anda lihat dari banyaknya buku bertema tata boga yang telah dihasilkannya.

The post 24 Variasi Kolak Praktis & Hemat appeared first on Gradien Mediatama.

24 Resep Praktis Variasi Bakso

Redaksi — Thu, 04 Feb 2010 08:33:05 +0000

Bakso (meatball) adalah makanan yang bergizi karena mengandung protein yang berasal dari daging, baik daging sapi, daging ayam, maupun daging ikan). Asupan serat juga bisa didapatkan dengan cara memberi pelengkap kreatif berupa sayuran atau buah-buahan dalam hidangan bakso tersebut.

Buku 24 Variasi Bakso ini merupakan kumpulan resep kreatif dan bervariasi dengan berbagai jenis bakso dan cara penyajian. Bakso dapat diolah dengan bahan-bahan makanan lainnya sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, sehat, juga bervariasi.

Dengan buku 24 Variasi Bakso ini, Anda bisa mengolah berbagai variasi bakso sehingga mejadi menu favorit keluarga yang lezat, sehat, nikmat, dan tentu saja tidak membosankan. Selamat menjadi koki kreatif dengan bakso.

Nining Prikasih adalah ibu dengan tiga orang anak dan empat orang cucu. Hobi memasaknya telah membuat ibu berusia lebih dari 50 tahun ini mencoba berbagai usaha sampingan mulai dari katering pernikahan hingga mendirikan warung sate ikan laut. Kini, dengan peluang menulis, beliau berharap dapat menuangkan ide-idenya mengenai sejumlah tema boga.

The post 24 Resep Praktis Variasi Bakso appeared first on Gradien Mediatama.

24 Resep Praktis Menu Rumahan

Redaksi — Wed, 03 Feb 2010 08:31:20 +0000

Mengolah hidangan istimewa untuk dihadirkan setiap hari memang bukan perkara mudah. Kehabisan inspirasi menu masakan bisa menjadi salah satu alasannya. Oleh karena itu, sudah waktunya Anda membuka buku resep yang bisa menjadikan Anda seorang koki kreatif dalam sekejap untuk keluarga tercinta.

Buku dari Gradien Mediatama ini menyajikan 24 resep aneka masakan sehari-hari yang praktis dan istimewa untuk disajikan bagi keluarga Anda. Terdiri dari berbagai hidangan lauk dan sayur, seperti ayam andalan, daging cincang sayuran, sapo sayur campur, salad telur, dan masih banyak lagi.

Buku ini memang khusus menyajikan menu istimewa yang praktis sehingga mudah pula untuk Anda praktikkan. Kini, Anda tak perlu bingung atau pusing untuk memvariasikan menu sehari-hari.

The post 24 Resep Praktis Menu Rumahan appeared first on Gradien Mediatama.

24 Resep Praktis Masakan Sunda

Redaksi — Tue, 02 Feb 2010 08:29:34 +0000

Sumber daya alam yang melimpah membuat dunia kuliner masyarakat Sunda sangat kaya. Dilihat dari cara pengolahannya, masakan Sunda biasa dimasak dengan cara dibeuleum (dibakar), dikulub (direbus), diseupan (dikukus), dipais (dipepes), digoreng, atau dimakan mentah seperti lalab-lalaban (lalap).

Selain nikmat untuk disantap, masakan khas Sunda juga baik untuk tubuh. Hal ini dikarenakan masakan khas Sunda tidak lepas dari penggunaan sayuran dan rempah-rempah.

Buku 24 Resep Masakan Sunda ini dapat Anda jadikan referensi untuk membuat dan meracik makanan khas Sunda. Aneka resep turun-temurun ini telah diuji di dapur masakan, bahkan telah menjadi menu unggulan di berbagai restoran.

Selamat berkreasi dan selamat menikmati.

The post 24 Resep Praktis Masakan Sunda appeared first on Gradien Mediatama.

24 Resep Praktis Masakan Ikan

Redaksi — Mon, 01 Feb 2010 08:16:37 +0000

Ikan ternyata tak hanya enak dimakan, tetapi kandungan gizinya juga bisa mencegah penyakit degeneratif, seperti jantung koroner, tekanan darah tinggi, stroke, dan kanker. Mutu protein ikan setingkat dengan mutu protein daging, sedikit di bawah mutu protein telur, dan di atas protein serelia dan kacang-kacangan.

Indonesia kaya dengan beragam jenis ikan. Baik ikan air tawar maupun ikan laut. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan ikan yang khas. Ciri khas setiap masakan ikan ini terletak pada bumbu yang digunakan. Berbagai variasi masakan dapat dibuat dengan ikan sebagai bahan bakunya.

Buku persembahan dari Gradien Mediatama ini berisi tentang 24 resep masakan ikan dengan berbagai variasi yang dilengkapi dengan jumlah bahan-bahan yang diperlukan serta cara mengolahnya yang bisa Anda praktikan dan hidangkan untuk keluarga di rumah. Bahan dan bumbu yang digunakan dalam resep ini mudah diperoleh sehingga Anda tidak akan kesulitan.

The post 24 Resep Praktis Masakan Ikan appeared first on Gradien Mediatama.